Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt AB
Appellation : Terrasses de Larzac
Alkoholhalt: 13,8 %
Druvor: Carignan – 80 år,Grenache , Syrah , Cinsault
Jordmån: Ler-och kalkjord
Produktion: Allt arbete utförs ekologiskt. Skördas manuellt och druvorna väljs ut noggrant i samband med plockning. Varje druva vinifieras separat. Skonsam pumpning och pigeage
Mognad: Ståltank 60% – demi-muids 40% för Carignan
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen
Sulfit: 39 mg / liter
Sommelieren tycker
« Bright, warmly ripe red fruit on the nose. A mash of cherries and strawberries and plum juice and prunes and cacao tea. Lithe, dry but polished tannins. Poised and refined. Precise without having an accountant’s tiresome exactigness! » JANCIS ROBINSON, U.K.
Utseende:Klarröd
Doft: Jordgubb som utvecklas mot pralin blandat med kakao.
Smak Delikat och fruktig smak som utvecklas av aromer som kryddor och peppar.
Serveringstemperatur: 16-18 C
Kan lagras: 7-10 år
Passar till: Sauterat lamm med svarta oliver, filet mignon med senap, ankbröst med aprikos, gratinerad torsk
Hyllning till familjen Lansade som utmärkte sig genom att exportera viner till Kanada 1870 och genom att vinna silvermedaljen i Paris 1889, under Expo Universal.