221043 Grand Cuvée Rouge Magnum Bio

595 kr inkl. moms

Ljuvligt rött vin med intensiv smak av bär och frukter . Serveras på Europas ledande restauranger så som Noma och Clou

Artikelnr: 221043 Kategorier: , , Taggar: ,

Beskrivning

Domaine de la Dourbie

Grand Cuvée Rouge

Typ : Rött vin

Appellation: Herault

Druvor: Grenache 85%, Cinsault 15%

Alkoholhalt : 14,5%

Utfall:       20 Hl/Ha

Jordmån: Unikt mikroklimat område nordväst sluttning på 200 m höjd mitt bland  Le Garrigue, Marken med småsten och lera/kalk.

Produktion: Manuellt plockade och manuellt utvalda på bord. Biodynamisk fermentering med druvornas eget skal, en mycket lite tillsatts av sulfit

Klarning: med stärkelsen från gröna ärtor

Lagring:      24 månader på 5000l ekfat(foudre)

 

Sommelieren tycker

Utseende: Djupröd rubin med briljans

Doft:  Expressiv med en koncentration av aromer från mogna frukter och kryddor

Smak:  En årgång med stor kropp, mycket bra balans . En tilltalande rondör och smaker av torkade frukter. Mjuka tanniner och en rik final med lång eftersmak

 

Serveringstemperatur: 16-17Co  Bör dekanteras 1 timme

Kan lagras :10-15  år, men kan utan problem drickas idag

Serveras till: Lamm, kalv, svamp

 

 

Mer information

Vikt 3 kg
Druva

Cinsault, Grenache

Vingård