Beskrivning
Appellation IGP Pays d’Hérault
Alkoholhalt: 14 %
Druvor: 40% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon,25% Merlot, 10% Syrah.
Jordmån: Kalk och sandjord, marmor, medelhavsläge.
Utfall: 40-hl/ha.
Produktion: Traditionell maceration ( ca 20 dagar) i ca 25-32 C
Mognad: 9-10 månader i ståltank
Sockerhalt: Ej mätbart
Klarning: i . u
Sommelieren tycker: ”Kraftfullt och elegant”
Utseende: Djupt rubinröd
Doft: Expressiv och komplex
Smak: Kraftfull med massor av röda bär, rund och varm . Finalen är strukturerad och balanserad .
Serveringstemperatur: 18-20C Dekantera gärna
Kan lagras: 5-6 år
Passar till: Kötträtter, vilt, anka och kryddstarka rätter
.