Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt ECOCERT
Appellation IGP Pays d’Hérault / Thau Bassin region.
Alkoholhalt: 13 %
Druvor: 40% Chardonnay, 40% Viognier, Grenache Blanc.
Jordmån: Kalk och lerjord vid Medelhavet
Utfall: 40 hl/ha
Produktion: Traditionell vinifiering med maceration 3-5 dagar, 100% avspjälkad
Mognad: Rostfri tank
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: i.u
Sommelieren tycker
Utseende: Blek briljantgul
Doft: Intensiv arom av apelson , vita blommor och citron
Smak: Livlig attack med frisk arom och en dragning åt honung. Lång och kraftig final. Fyllig
Serveringstemperatur: 8-10C. Dekanteras gärna
Kan lagras: 2-3 år
Passar till: Grönsaksterrin, fiskrätter, skaldjur, vitt kött, aperitif