252012 Jauzimen Rosé BIO 2020

149 kr inkl. moms

En frisk härlig rosé för alla tillfällen! ”Ett riktigt fynd” ( Janice Robinson)

Ny årgång tappad slutet februari, årets blekaste rosé

Artikelnr: 252012 Kategorier: , ,

Beskrivning

Agriculture Biologique certifierad enligt ECOCERT

Typ: Rosevin

Appellation: St. Chinian

Alkoholhalt: 12,5 %

Druvor: 45% Cinsault, 40% Grenache och 15% Syrah

Jordmån: Skiffer

Utfall : 15hl/ha

Produktion: Manuellt skördade. Druvor först sorterade på vinfälten. Försiktigt pressade druvor och 5mg/l sulfit tillsatt för att förhindra spontanjäsning. Fermentering i 12C under 2 dagar och därefter inokulation av naturjäst. Juicen fermenteras i 15 C under 7 dagar. Processen genomförs med tillsatts av koldioxid i tanken för att få en helt syrefri tillverkning.

Sockerhalt: Mindre än 0,5g / l

Klarning: Ingen

Sommelieren tycker

”A joy realised, happiness, enjoyment marked by a delicate sensuality or a vivid pleasure”

Utseende: Mycket blek rose´
Doft: Örter, bär, mynta och syrén
Smak: Saftiga äpplen, björnbär och vanilj. En försiktig och behaglig syra som avslutas med friskhet och en aning kryddighet. Lång eftersmak.

Serveringstemperatur: 10C
Kan lagras : 2 år

Passar till:  Lätta rätter eller att bara njuta som det är!

 

 

Mer information

Vikt 1.5 kg
Biologiskt Odlat

Biodynamiskt, Vegan Vin

Pris

100-150

Vingård