333022 Limoux Blanc BIO 2020

140 kr inkl. moms

 

 

Slut i lager

Artikelnr: 333022 Kategorier: , Etiketter: ,

Beskrivning

Biodynamiskt certifierad RAW Wine. Ekologiskt sedan 2008 och 2018 kom certifieringen för Biodynamiskt vin.

Typ: Vitt vin

 Appellation: AOP Limoux

Alkoholhalt: 14 %

Druvor: Chardonnay 85%  Chenin 15 %
Jordmån: Ler -och kalkrik jord på 300-500m höjd, karakteristiskt för Limoux. Klimatet styrs av medelhavet och ger viner som är komplexa och smakrika viner

Produktion:  Manuellt skördade druvor, likaså sortering och avstjälkning. Druvorna pressas direkt och maceration och  fermentering sker i 400 – 2000 l fat. Efter jäsning sker en  s.k malolaktiska fermentering där syror omvandlas en andra gång för smakens skull och för att stabilisera vinet. Detta  gör vinet mjukare och tillför ytterligare doft- och smakämnen.

Sockerhalt: Inte mätbar

Klarning: Ingen

Sommelieren tycker:

Se Janice Robisons recension

Utseende: Gyllende och briljant
Doft: Expressiv doft av blommor och persikor
Smak: Mycket balanserat med en fräschör och mjukhet

Serveringstemperatur: 10-12C
Kan lagras: 5 år

Serveras till:  Balansen och dynamiken passar perfekt till skaldjur, fisk eller mogna ostar!

 

Mer information

Vikt 1,5 kg
Vingård

Druva

Chardonnay, Chenin

Biologiskt Odlat

Biodynamiskt, Ekologiskt Odlat, Vegan Vin