103012 Bois Joli Blanc 2018 Bio

194 kr inkl. moms

”Top 100 wine from Languedoc!”

Ett elegant och behagligt vitt vin till fisk eller skaldjur.

 

Beskrivning

Chateau Coujan

Cuvée Bois Joli Blanc

Region: Languedoc
Appellation: AOP Saint Chinian
Alkoholhalt: 13,5 %

Typ:           Vitt vin
Druvor:     Roussanne 47%, Rolle 36%, Grenache Blanc 17%
Jordmån: Bruten sandsten på fossillerad korall
Utfall           : 35hl/ha

Produktion: Maceration under direktryck och låg temperatur,
Fermentering i nya ekfat (600l) under kontrollerad temperatur ( sur lies)
Klarning:   Filtrerat, klarnat med bentonit ( en lera) och

Korkat       Naturkork.
Mognad:  6 månader på ekfat
Förpackning: 0,75 l Bourgogne butelj, 6 flaskor per låda

Sommelieren tycker

” Vinet har kropp och finess. Ett komplett vin ”, Top 100 wine from Languedoc”

Utseende: Klar, gyllende, lite oljig
Doft: En mycket utrycksfull doft med inslag av mocca men där man också anar citrusfrukter och en svag vaniljdoft.
Smak: Behaglig syra med inslag av persika, ananas och med toner av vanilj i slutet. Smaken förstärks med en aning ek vilket ger en trevlig nötighet och en kropp till vinet.

Serveringstemperatur: 10-12 C
Kan lagras: 2-5 år

Passar till: Skaldjur, kyckling, fisk, pilgrimsmusslor, ostron

Mer information

Vikt 1.5 kg
Druva

Grenach Blanc, Rolle, Roussanne

Vingård