Beskrivning
Chateau des Peyregrandes
Appellation AOP Faugeres
Alkoholhalt: 14%
Typ: Rödvin
Druvor: Syrah 80%, Grenache 10 %, Mourvèdre 10%.
Jordmån: Klassisk skifferjord 200-300 m.ö.h Söderläge
Utfall : 25 hl/ha
Produktion: Manuellt skördade druvor, traditionell fermentering i betongtankar
Mognad: Lagring på i ekfat 18 månader
Sockerhalt: Mindre än 1,5g/l
Klarning: Bentonitlera. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende: Djup röd färg, med dragning åt brunt
Doft: Liten doft med svarta bär, lakrits, kola, ek och bittermandel
Smak: Mjuka tanniner, elegant och välbalanserat, kraftigt och fylligt vin med stor kropp. Smak av lakrits, peppar och ek
Serveringstemperatur: 18 C
Kan lagras: 10 år
Passar till: Kötträtter, grönmögelost