Beskrivning
Appellation AOP Faugeres
Alkoholhalt:15%
Typ: Rödvin
Druvor: Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Jordmån: Klassisk skifferjord 200-300 m.ö.h. Söderläge mot havet.
Utfall : 25 hl/ha
Produktion: Manuellt skördade druvor, traditionell fermentering i betongtankar
Mognad: Lagring i betong
Sockerhalt: Mindre än 1,5 g/l
Klarning: Bentonitlera. Vegan
Somelieren tycker
” Kraftigt vin med typiska karaktärsdrag för området. Mycket karaktär, välsmakande och bra kropp. Ett sammanhängande och mycket inbjudande vin, som har mycket kvar att ge”
Utseende: Djup röd färg
Doft: Doft av björnbär, choklad och fikon
Smak: Typiskt vin för området med skiffersmak och mineraler, mycket tanniner, lång eftersmak
Serveringstemperatur: 18 C
Kan lagras: 10 år
Passar till: Kraftiga maträtter