Beskrivning
Appellation: IGP Pays d’Oc
Alkoholhalt : 12%
Typ: Rosévin
Druvor : Grenache-Syrah-Cinsault
Jordmån: Kalk-Lerjord
Klimat: Medelhavsklimat. På morgonen Tramontagne och eftermiddagen med havsbris
Utfall : 40-50 hl/ha
Produktion: Maskinellt skördade druvor. Traditionell vinifiering. Lång fermentation med kontrollerad temperatur. Traditionell lagring i tank
Sockerhalt: Mindre än 0,8g/l
Klarning: Fiskgelatin ( husbloss)
Sommelieren tycker
”Perfekt för en buffet. Underbar expressiv smak av härliga frukter” Gilbert&Gaillard
Utseende: Härligt ljusrosa färg med dragning åt orange
Doft: Mogen doft av jordgubbar och röda frukter med en doft från Engelsk konfekt.
Smak: Expressiv mjuk och behaglig smak av jordgubb och litchi.Harmonisk lång smak.
Serveringstemperatur : 10-12C
Kan lagras:1-2 år
Passar till: Aperitif, asiatisk mat, milt kryddade fisk, inlagd sill och kötträtter, dessert. Ett vin för varje tillfälle