Beskrivning
Domaine Viranel
Certifierad enligt HVE Nivå 3
Typ: Rosé vin
Appellation: St Chinian
Alkoholhalt: 12,5 %
Druvor: 40% Syrah, 40 % Grenache noir, 20 % Cinsault
Jordmån: Sandstensterrass med sydsydvästlig riktning. 40-60 år gamla vinstockar
Utfall : 40 hl/ha
Produktion ”Blödning av druvorna Grenache och Syrah. Direkt pressning för Cinsault. Druvorna skördas maskinellt vid optimal mognad och fermenteringen görs med strikt temperaturkontroll.
Mognad: Lagras 3 till 6 månader på tank. Buteljerad på gården.
Sockerhalt: Mindre än 3g /l
Klarning: Ingen
Sommelieren tycker
”Round, velvety, very harmonious palate. A real regional rosé, made from old vines”
Utseende: En vacker blek färg av rosenblad
Doft: En intensiv doft av sommarfrukter som aprikos, hallon och björnbär
Smak: Frisk och fräsch med en fruktig attack, rund mjuk och elegant balanserad syra. En gastronomisk rosé
Serveringstemperatur: 8C
Kan lagras : 2år
Passar till: Aperitif eller medelhavs-eller asiatisk mat.