Beskrivning

Domaine Viranel

Ekologisk certifierat enligt HVE

Typ: Rose vin

 Appellation: St Chinian

Region: Languedoc
Alkoholhalt: 12,5

Druvor: 40% Syrah  40 % Grenache noir  20 % Cinsault

Jordmån: Sandstens-terrass med syd-sydvästlig riktning. 40-60 år gamla vinstockar

Utfall :   40 hl/ha

Produktion  ”Blödning av druvorna Grenache och Syrah. Direkt pressning för Cinsault. Druvorna skördas maskinellt vid optimal mognad och fermenteringen görs med strikt temperaturkontroll. Lagras 3 till 6 månader på tank. Buteljerad på domänen.

Sockerhalt: mindre än 3g /l

Klarning:

 

Sommelieren tycker

Utseende: En vacker blek färg av rosenblad

Doft: En intensiv doft av sommarfrukter som hallon, jordgubb och björnbär

Smak: Frisk och fräsch med en fruktig attack, rund mjuk och elegant, en gastronomisk rosé

Serveringstemperatur: 8C
Kan lagras :2år

Serveras till: Som aperitif eller till  medelhavs -eller asiatisk mat.