Arbetar enligt den traditionella metoden Protection Raisonnée med oberoende kontroller
I byn Montagnac har fem generationer vinproducenter utvecklat denna familjegård till vad den är idag. Med lera/kalkstensjord och med en härlig blandning av havsbris och nordanvind, skapas här ett mikroklimat som är perfekt för vinerna. Lägg till detta, druvor som får bada i solsken så har man de bästa förutsättningar här i området, Piqupoule
Gården är en av de stora odlarna av vinet Picpoul de Pinet. Christophe Savary förvaltar de traditionella metoderna kombinerat med dagens krav i miljöhänseende. Man tillverkar välbalanserade och eleganta vinermen mest känd är kanske deras egen Picpoul. Det självklara skaldjursvinet, bara några kilometer från Bassin de Thau med sina mussel-och ostronodlingar.
I sortimentet finns även de tre s.k classics samt gårdens Cuvèe för mer komplexa smakupplevelser. Det vita Gabrielle skiljer sig från den Chardonnay man är van vid och är väl värd en provning. Vill man ha ett härligt lite rundare fiskvin väljer man Libertine.
För älskare av Cabernet Sauvignon är cuvéen Sophia med sin sammetslena smak är en njutning för gommen.
2018 tilldelades gården 6 guldmedaljer av Gilbert & Gauillard
Läs mer om vinerna i web-shopen och få ytterligare mer information här.