Beskrivning
Certifierat enligt HCV
Appellation: St Chinian
Alkoholhalt: 13 %
Druvor: 40% Syrah, 40% Cabernet sauvignon, 20% Cinsault
Jordmån Karg jord med små kullerstenar, sydsydväst riktning
Utfall : 45 hl/ha
Produktion: ”Blödning” av Cabernet and Syrah. Direktpressning för Cinsault. Druvorna plockas maskinellt vid maximal mognad. Strikt temperaturkontroll under fermentering.
Mognad: Lagras 3-6 månader på tank. Buteljerad på gården.
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende : Elegant ljusrosa
Doft: Sommarbär, tuttifrutti
Smak: Frisk och fräsch typisk terrassrosé med behaglig syra
Serveringstemperatur: 8C
Kan lagras : 2 år
Serveringsförslag : Som aperitif en härlig sommardag, lätta sallader