Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt AB
Appellation: Chateauneuf du pape
Alkoholhalt: 15 %
Druvor 100 % Grenache.
Jordmån: Kalk-och lerjord, småsten
Produktion: Manuell skörd med rigoröst druvval . Fermentation i betongtank med pigeages. Macération efter jäsning
Mognad: Foudre under 12 månader och 6 månader i betongtank
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: i.u
Sommelieren tycker
Utseende: Briljant rubinton
Doft: Exceptionell doft genom en mjuk extraktion som resulterar i en explosiv doft av dofter som förhäxar.
Smak: Ljuvlig och mjuk i gommen, ett fantastiskt vin med finess och elegans
Serveringstemperatur: 18-20 C
Kan lagras– 10-15 år. Dekanteras alltid
Passar till: Bräserat kött med ljuvlig sås , grillade grönsaker, ostar och ljuvliga chokladdesserter
Medaljer
- Falstaff Magazine : 98/100
- James Suckling : 97/100
- Jeb Dunnuck : 96/100