Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt. Terra Vities. Eco-vänliga lätta glasflaskor
Appellation: AOP Gres de Montpellier
Alkoholhalt: 14,5 %
Druvor: Syrah, Grenache, Mourvedre
Jordmån : Ler-och kalkmark. Småsten och s.k galets roulés.
Utfall: 35 hl/ ha
Produktion: Manuell skörd på natten. Selektion genom provsmakning.
Mognad: Ståltank och 30 % i ekfat under 2-3 år för att framhäva karaktären
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: i. u
Sommelieren tycker ”Om det bara fanns ett vin… det skulle vara den här! Mycket prisvärt ”
Utseende: Rubinröd med granatfärgade reflexer
Doft: Intensiv doft av kryddor, mörkröda körsbär, svarta vinbär och en aning choklad
Smak: Perfekt fortsättning av doften med mörka frukter, choklad. Fyllig och sammetslen. Runda mjuka tanniner och en lång eftersmak
Serveringstemperatur: 15- 17 C
Kan lagras: 6-7 år
Passar till: Perfekt till entrecote, chorizo, lamm, bricka med mogna ostar, svamprisotto och chokladdessert