Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt Terra Vities
Appellation: Gres de Montpellier
Alkoholhalt: 15 %
Druvor: Grenache Rouge, Cinsault, Mourvèdre, Syrah
Jordmån: Kalk-och lermark, grus
Utfall: 35 hl / ha
Produktion: Manuell skörd. Varje druva är vinifieras separat.
Mognad: I ståltank. 30 % på ekfat
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen
Sommelieren tycker ”Behind the charm hides a beautiful structure.”
Utseende: Rubinröd med nästan svarta reflexer
Doft: Subtil och elegant med aromer av menthol, skogsdofter med mogna körsbär, En raffinerad doft med stor charm
Smak: Rund och sammetslen strukturerade tanniner, kryddor, choklad
Serveringstemperatur: 17C
Kan lagras: 10 år minst
Passar till : Delikat till anka, potatisrätter, alla ostar och charkuterier, pasta, kötträtter