Beskrivning
Chateau Coujan
L´lle de Corail
Region Languedoc
Appelation AOP Saint Chinian
Druva 100 % Mourvèdre
Jordmån Gammal korall på 140 mhö
Uttag 15hl/ha
Alkoholhalt 13,5 %
Produktion Plockas manuellt, traditionell vinifikation, lång maceration med strikt temperaturkontroll
Klarnat med stärkelsen från gröna ärtor
Mognad lagrade på betong
Förpackning 0,75 l Borgogne butelj,6 flaskor per låda
Sommelieren tycker
” Detta exceptionella vin produceras enbart under de bästa åren när Mourvèdre är som mest uttrycksfull och ger djupa intryck”
Utseende. Intensivt röd och djup färg
Doft Intensiva toner av röd frukt, hallon och kryddor från garrigue
Smak En elegant rundör och en härlig attack med varma toner
Serveringstemperatur 16o
Kan lagras 10 år
Passar till kötträtter, hårda ostar
