Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt HVE
St Martin des Champs
Appellation: AOP Faugeres
Alkoholhalt: 14%
Druvor: Grenache 40%, Syrah 60 %
Jordmån: Skiffer
Produktion: Ekologisk tillverkning. Manuell skörd och avstjälkning. Inga tillsatta sulfiter
Mognad: Cementtank 6- 8 månader
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: Betonitlera. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende: Intensivt röd med briljans
Doft: Röda frukter, örter från garriguen.
Smak: Intensiv smak med komplexitet. Lätt mineralitet från skiffermarker
Serveringstemperatur: 16-18C
Kan lagras: 5-6 år
Passar till: Grillat, rött kött, hårda ostar, pasta med smakrik sås, tonfisk