Beskrivning
Cooperative Larzac/Saint Cels
Ekologiskt certifierad
Appellation: Terrasses de Larzac
Alkoholhalt: 14,5 %
Druvor Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Jordmån: Rullsten på terrassen blandat med kalkjord
Utfall: i.u
Produktion: Traditionell vinfiering och manuell skörd
Mognad: 12-14 månader i ståltank
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: i.u
Sommelieren tycker: ”När rikedomarna i ett terroir följer med vinet lämnar det utrymme för smaker och dofter . Detta är en cuvee som bara väntar på att delas med vänner ”
Utseende: En mörkröd nyans
Doft: Intensiv doft av björnbär och svart vinbär, med en fin kryddighet.
Smak: Generös med fina sammetslena tanniner, och en behaglig final med toner av svartpeppar.
Serveringstemperatur: 18 C
Kan lagras: 3 år
Passar till: Generösa smakrika rätter, grillat kött, lamm eller nötkött, tajines, mogna ostar , potatisgratäng