Beskrivning
Château de Fontenelles
Certifierade på HVE, nivå 3
Typ: Rödvin
Appellation:AOP Corbières
Region: Languedoc Corbiéres
Alkoholhalt:14 %
Druvor: Syrah 55%, Grenache Noir 25%, Vielles Vignes Carignan 10%, Mourvèdre 10%
Produktion: Manuellt skördade druvor. Vinifierad i tank, delvis via carbonic maceration och delvis i blandade lager av Syrah och Grenache. Lagrad på franska ekfat i 12 månader.
Sockerhalt: Mindre än 1g/ l
Klarning: Ingen eller mycket lätt filtrering. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende Intensivt röd
Doft: Mörka bär, cassis och en viss fin ekighet
Smak: Elegant, koncentrerad och harmonisk baserad på ljusa och lena tanniner. Välbalanserat.
Kan lagras: 10 år
Serveringstemperatur: Rumstemperatur
Passar till: Grillat, boeuf tartar, anka. Bör dekanteras