Beskrivning
Typ: Rödvin
Appellation: IGP Cotes de Thongues
Alkoholhalt: 13,5 %
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon
Jordmån: Ler- och kalkjord på terrasserna vid Medelhavet. Rankorna växer högst upp för dra fördel av ljuset
Utfall: 50 hl/ha
Produktion: Maskinskördat under natten. Lång macération med temperaturkontroll för att bevara aromen. Varje druva vinifieras separat och blandas efter fermentation. På slutet görs en malolaktiskt fermentation för att framhäva smaker.
Mognad: 12 månader på fat
Sockerhalt:
Klarning:
Sommelieren tycker ”Ett mycket tilltalande vin med mjuka tanniner. Mycket prisvärt”
Utseende: Vacker djupröd nyans
Doft: Doft av mogna frukter, lakrits, kryddor och med toner av rostat bröd
Smak: En varm och mjuk smak med en harmoniserande rondör
Serveringstemperatur: 16-17C
Kan lagras: 6-7 år
Passar till: Kött, grillat, svamp, fasan och mogen ost
2015 – Médaille d’Or Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
2014 – Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendants de France
2013 – Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendants de France
2012 – Médaille d’Argent Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
2009 – Médaille d’Or Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
2008 – Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendants de France
2006 – Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendants de France