Beskrivning
Typ: Vitt vin
Appellation: IGP Cotes de Thongue
Alkoholhalt: 12,5 %
Druvor: Sauvignon Blanc, Viognier
Jordmån: Kalkrik jord och gammal havsbotten med fossiler
Produktion: Maskinskördad under tidig morgon. Druvorna pressas direkt och avstjälkning och urval sker manuellt. Varje druvsort vinifieras separat
Mognad: 18 månader i tank
Sockerhalt:
Klarning:
Sommelieren tycker
Utseende: Vacker ljusgul och klar
Doft: Mycket aromatisk och expressiv
Smak: De två druvorna harmoniserar varandra perfekt och bildar en delikat fräschör. Här hittar man mogna aprikoser, en trevlig citrus och en livlig final i gommen
Serveringstemperatur: 8-10C
Kan lagras: 2-3 år
Passar till: apéritifs, fisk , skaldjur och sallader