Beskrivning
Typ: Vitt vin
Appellation: IGP Cotes de Thongue
Alkoholhalt: 13%
Druvor: Viognier
Jordmån: Kalkrik jord och gammal havsbotten med fossiler. Nordsydsluttning för att maximera ljusexponeringen
Utfall: 60 hl/ha
Produktion: Maskinskördad under natten. Druvorna pressas direkt och avstjälkning och urval sker manuellt. Vinifieringen är temperaturkontrollerad.
Mognad: På tank
Sockerhalt:
Klarning:
Sommelieren tycker
Utseende: Vacker ljusgul och klar
Doft: Mycket aromatisk och expressiv
Smak: Aromatiska toner med fräschhet och intensitet, Här finns mogna aprikoser och persikor med en härlig final
Serveringstemperatur: 8-10C
Kan lagras: 3 år
Passar till: apéritifs, fisk och sallader, men även ljust kött
Utmärkelser
2018 – Barralet d’Argent Concours des Vins Blancs Saint-Aphrodise 2019
2017 – Barralet d’Or Concours des Vins Blancs Saint-Aphrodise
2017 – Médaille d’Or Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon
2016 – Médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants de France
2015 – Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendants de France
2014 – Médaille d’Argent Concours des Vignerons Indépendants de France
2013 – Médaille d’Argent Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussilon
2013 – Barralet d’Argent Concours des Vins Blancs Saint-Aphrodise