Beskrivning
Domaine de Ravanès
Ekologiskt certifierade
Appellation:Coteaux de Murviel IGP
Alkoholhalt: 14%
Druvor: Merlot Syrah
Jordmån: Kalk och ler jord
Utfall: 30hl/ha
Produktion: Manuellt skördade druvor- enbart mogna av avspjälkade direkt. Macération efter jäsning 21 dagar.. Naturlig stabilisation genom dekantering och naturlig vinterkyla
Mognad: 18 månader i tank
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen
Utseende: Briljant purpurröd
Doft: Fin doft av små röda frukter som jordgubb och smultron med lätta toner av balsam
Smak: Fräscha smaker med mineralitet som utvecklas till lakrits och viol. Lång eftersmak med fina tanniner.
Serveringstemperatur: 16-18 C
Kan lagras: 4-6 år
Passar till: Lätta kötträtter, grönsakapajer, pastarätter, charkuterier, ostar.