183042 Le Passage Blanc

21,24  inkl. moms

Plötsligt händer det

Underbara druvor i en flaska. Först en  hybrid, Grenache Gris, som är resistant mot sjukdomar och sedan ” underhållsfria” Souvigier Gris med sin karaktär och underbara komplexitet. ” Förförande som djävulen själv ”, enligt Marc. Ett stort steg för miljön och hållbarhetstanken.

 

 

Artikelnr: 183042 Kategorier: , , Etiketter: ,

Beskrivning

Domaine de Ravanès

Ekologiskt certifierade enligt AB och FR BIO -10

Appellation: Couteaux de Murviel IGP

Alkoholhalt: 13.5 %

Druvor: Grenache Gris, Souvignier Gris

Jordmån: Kalk-och lerjord

Utfall:   40hl/ha

Produktion:  Druvorna skördas manuellt helt mogna och direktpressas. Man håller juicen stabil i 6C under 48 h, före kontrollerad jäsning under 15C. De två druvorna vinifieras separat.

Mognad:  6 mån i tank och därefter flaska. Buteljeras på gården.

Sockerhalt: Ej mätbar

Klarning:      Bentonite vid behov

 

Utseende: Ljus briljant

Doft:  Fräscha vita frukter,  mogen grapefrukt  och med exotiska inslag av litchi 

Smak:   Livlig och intalande smak med viss fyllighet . Toner av citrus och en final som pekar mot en härlig friskhet med harmoni  i gommen

Serveringstemperatur: 8-10 C
Kan lagras: 2-4 år

Passar till:   Skaldjur, grillad fisk, ljust kött, sallader

 

 

Ytterligare information

Vikt 1,5 kg
Biologiskt Odlat

Ekologiskt Odlat

Pris

20-30€

Vingård

Druva

Grenache Gris, Souvignier Gris