Beskrivning
Agriculture Biologique Certifierade enligt AB
Typ: Vitvin
Appellation: IGP Coteaux de Murviel Pays d’Hérault
Alkoholhalt: 13,5%
Druvor : Grenache Gris 75 % Maccabeu 25 %
Jordmån: Lera-skifferstenar
Utfall : 15-30 hl/ha beroende på druva
Produktion: Manuellt skördade och speciellt utvalda druvor, traditionell fermentering i separata betongtankar
med kontrollerad temperatur. Lagring rostfria tankar.
Sockerhalt: Ej mätbart
Sommelieren tycker
R. Parker: ”The beauty will shine on the dinner table and should evolve gracefully”
Utseende: Blekgul
Doft: Rik och komplex, dominerat av persika och ananas med toner av cederträ och stjärnanis
Smak: En rund smak av vita blommor , med en dragning åt fänkål honung och methol. En härlig fräschör med lätt mineralet och lång eftersmak.
Serveringstemperatur :12C
Kan lagras: 3-4 år
Passar till: Skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor, exotiska rätter