Beskrivning
Appellation: Languedoc
Druvor: Cinsault, Syrah, Grenache
Alkoholhalt: 14,5 %
Jordmån: Gamla vinstockar på terrasserad mark av lera/kalk
Produktion: Manuellt plockade och manuellt utvalda på bord. Lagrade 12 månader separat i ståltankar. Syrah är lagrat 10 månader på ekfat. Druvorna växer på gårdens finaste mark.
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: Protein från gröna ärtor. Vegan
Sommelieren tycker: ”Lättdrucket och fruktig – en nektar som uppfyller dina förväntningar”
Utseende: Djupröd med briljanta reflexer
Doft: Delikat doft av röda frukter och svarta vinbär
Smak: Trevliga och runda tanniner med smak av frukt och en silkeslen avslutning
Serveringstemperatur: 15 C
Kan lagras: 5 år
Passar till: Anka, biff, barbecue, Grönsaksrätter med curry spagetti med tomatsås, sparris med smör smaksatt
med vitlök, tonfisk.