221032 Mala Coste Rouge Bio 2015

222 kr inkl. moms

Detta vin har en underbar balans och är intensivt och mjukt i smaken. Rekommenderas för speciella tillfällen eller en regnig och kall tisdag.

Serveras på Europas ledande stjärnrestauranger. 

Artikelnr: 221032 Kategorier: , Taggar: , , ,

Beskrivning

Domaine de la Dourbie

Appellation:Herault

Druvor: Cinsault 50%, Grenache 25%, Syrah 20%, Mourvedre 5%

Alkoholhalt: 14,5%

Jordmån: Unikt mikroklimat på nordvästsluttning på 200 m höjd mitt bland le garrigue, mark med småsten och lera/kalk.

Produktion: Manuellt plockade och utvalda på bord. Lagring 12 månader på separata fat, därefter gemensamt i cementägg för den perfekta syresättningen.

Sockerhalt : Inte mätbart

Klarning: Proteiner från ärtor

 

Sommelieren tycker

”Gastronomic wine, for an elaborate meal or a special occasion ”

Utseende: Djupröd mjuk färg av granatäpplen

Doft: Mörka frukter, en del kryddor med välbalanserad ek. En aning petroleum.

Smak: Mjuk och medelfyllig med välbalanserade tanniner, följda av choklad och kaffe

Serveringstemperatur: 16- 18 C

Kan lagras :  10-15 år

Serveras till:  Perfekt till anka, lamm, kryddstarka rätter, kanin, ostar. Dekanteras 1 timme

Mer information

Vikt 1.5 kg
Druva

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Vingård

Biologiskt Odlat

Biodynamiskt, Vegan Vin

Pris

151-200