Beskrivning
Appellation: Pays d ´Herault
Druvor: Terret Blanc 80%, Clairette 20 %
Alkoholhalt: 12 %
Jordmån: Lera/småsten marken runt vingården, längs med floden Herault
Produktion: Manuellt plockade och manuellt utvalda på bord
Lagring: Ingen
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: Protein från gröna ärtor. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende: Citrongul med en dragning åt grönt
Doft: Behaglig med inslag av Granny äpple och päron, karaktäristiskt för Terret Blanc, samt vita frukter
Smak: Livlig frisk smak av underbar citrus med en salinitet i finalen
Serveringstemperatur: 10o
Kan lagras:1-2 år
Passar till: Skaldjur, ostron i synnerhet, getost, sallader, morötter, zucchini, aubergine, curryrätter