Beskrivning
Domaine de la Dourbie
Appellation: Herault
Druvor: Grenache Blanc 50%, Roussanne 50%
Alkoholhalt: 14%
Jordmån: Unikt mikroklimat på nordvästsluttning på 200 m höjd mitt bland Le Garrigue, mark med småsten och lera-kalk.
Produktion: Manuellt plockade och utvalda på bord. Lagring i 12 månader på fat med jästrester( sur lies)
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: Protein från gröna ärtor
Sommelier tycker
”A gastronomic wine that will surprise you, to drink for a good meal with friends, a birthday, or any other event. It is a wine with a 10 year ageing potential”
Utseende: Gul med gyllene reflexer
Doft: Vita frukter, söta kryddor, blommor och mineral
Smak: Rund och silkeslen med en elegant fräsch avrundning
Serveringstemperatur: 12o
Kan lagras: 10 år
Serveras till: Varför inte till en krämigt mogen ost (Roquefort, Brie) eller fisk och skaldjur. Perfekt till kryddiga rätter.