Beskrivning
Appellation: Pay´s de Herault
Druvor: Grenache Blanc/ blanc 90%, Terre bourré 10%
Alkoholhalt: 14%
Jordmån: Unikt mikroklimat på nordvästsluttning på 200 m höjd mitt bland Le Garrigue, mark med småsten och lera-kalk.
Produktion: Manuellt plockade och utvalda på bord. Lagring i 6 månader på fat
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: Protein från gröna ärtor. Vegan
Sommelier tycker
”A gastronomic wine that will surprise you, to drink for a good meal with friends, a birthday, or any other event. It is a wine with a 10 year ageing potential”
Utseende: Gul med gyllene reflexer
Doft: Vita frukter, söta kryddor, blommor och mineral
Smak: Rund och silkeslen med en elegant fräsch avrundning
Serveringstemperatur: 12o
Kan lagras: 10 år
Serveras till: Varför inte till en krämigt mogen ost (Roquefort, Brie) eller fisk och skaldjur. Perfekt till kryddiga rätter.