Beskrivning
Domaine de la Dourbie
Appellation: Herault
Druvor: Grenache Blanc , Terret Blanc
Alkoholhalt: 14 %
Jordmån: Gamla vinstockar på terrasserad mark av lera/kalk
Utfall: 30 hl/ha
Produktion: Manuellt plockade och utvalda på bord. Pressas direkt och biodynamiskt fermenterad.
Lagring: På flaska
Sockerhalt: Inte mätbart
Klarning: Protein från gröna ärtor. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende: Blekgul med gröna reflexer
Doft: Exotiska frukter med mycket aprikos
Smak: Efter en kraftig öppning får man en mjuk avslutning med toner av citrus
Serveringstemperatur:10 – 12o
Kan lagras: 8 år
Serveras till: Fisk, varför inte grillad, ljust kött, ostar som Cantal eller Comté