Beskrivning
Ekologiskt certifierade
Appellation: AOC Languedoc Saint Georges D’Orques
Alkoholhalt:
Druvor. 80 % Syrah, Grenache , Mourvèdre
Jordmån: småsten och grus
Utfall: I.u
Produktion: 22 månader i 2 temperaturer. 52% lagrad på barrique.
Mognad: 10 månader på tank
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: I .u
Sommelieren tycker
Utseende: Djupt röd med svarta reflexer
Doft: Björnbär, svartpeppar, choklad och körsbär
Smak: Mjuk i gommen med fina tanniner, fruktigt med nymogna bär, en dragning åt viol, härliga kryddor ( muskot,paprika och svartpeppar). Ett vin med stor potential.
92 p/ 100
Serveringstemperatur:18 C
Kan lagras: 10-15 år
Passar till: Vällagad mat, kraftiga mögelostar.