Beskrivning
Ekologiskt certifierad
Appellation: AOP Languedoc Gres de Montpellier
Alkoholhalt: 14,5 %
Druvor: Mouvedre, Syrah, Cinsault
Jordmån: Småsten och grus, kalkhaltig jord, Grés de Montpellier.
Utfall: 40hl/ha
Produktion: Separerat i olika druvor, blandning genom provsmakning
Mognad: I ståltank
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen
Sommelieren tycker”
Utseende: Granatfärgad och klar
Doft: Blommig och kryddig
Smak: Fyllig och varm smak med balsam och mineral. Lång eftersmak
Serveringstemperatur: 18-20 C
Kan lagras: 5-6 år
Passar till: Tryffelrätter ( risotto, pasta) anka, entrecote,