Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt HVE 3
Appellation: Pay DÓC IGP
Alkoholhalt: 13 %
Druvor: Carmenére 100%
Jordmån: Kalk -lerjord
Utfall: 70 hl / ha
Produktion: Traditionell vinifiering med komplett avstjälpning, 5 veckor maceration in tank
Mognad: I tank
Sockerhalt:. i.u
Klarning: Filtrering
Utseende: Intensiv röd färg
Doft: Trevligt och aromatiskt .Intensiva toner av frukt, blommor och smultron
Smak: Mjuka tanniner och en härlig längd med toner av peppar och ros
Serveringstemperatur: 17C
Kan lagras: 5 år
Passar till: Charkuterier, grillat kött, Sydfranska rätter
Utmärkelse : Gold Medal Gilbert et Gaillard