Beskrivning
Appellation:Pays d’Oc IGP. HVE 3
Alkoholhalt: 13 %
Druvor: Malbec
Jordmån: Kalk-och lerjord
Utfall: 70 hl / ha
Produktion: Druvan skördas helt mogen och genomgår en traditionell vinifiering, 5 veckors maceration i tank ouch fermentering med utvalda jäster
Mognad: I tank fram till buteljering
Sockerhalt: i.u
Klarning: filtrering
Sommelieren tycker”
Utseende: Intensiv röd färg
Doft: Balsam och vilda blommor
Smak: Mycket aromatisk med toner av frukt och blommor, lakrits. Mjuka tanniner och en härlig kryddig final
Serveringstemperatur: 17-18C
Kan lagras: 5 år
Passar till: Charkuterier, grillat, sydfranska rätter
Utmärkelser: 91 points J. Suckling Nov. 2023