341052 Jour Fruit Rouge

13,00  inkl. moms

Ett lättdrucket och mycket behagligt vin. Biodynamiskt när det som bäst

Inom biodynamisk odling pratar man, i Månkalender, om fruktdagar. Det är när månen passerar framför eldkonstellationerna (stenbocken, lejonet och skytten)- Jour Fruit

Artikelnr: 341052 Kategorier: , , Etiketter: ,

Beskrivning

Biodynamisk certifierad av Demeter

 Appellation: Faugeres

Druvor: 55% Cinsault 45% Syrah Noir

Jordmån: Skiffer på 250 m.ö.h

Utfall:   30 hl/ha

Produktion. Manuellt skördad och avspjälkad . Vinifikationen sker med varje druva separat. Temperaturreglerat under hela proceduren. Pigeage -en metod där man pressar ner skalmassan flera gånger om dagen i druvmusten med speciella stavar. Syftet är att få skalmassan att blanda sig med musten för att främja utvinningen av  tanniner som är ansvariga för färgen. Maceration 8- 10 dagar

Mognad: I tank

Sockerhalt: Ej mätbar

Klarning:  Ingen . Vegan   

Sommelieren tycker: ”Ett lättdrucket och mycket behagligt vin. Biodynamiskt när det som bäst”

Inom biodynamisk odling pratar man, i Månkalender, om Fruktdagar. Det är när månen passerar framför eldkonstellationerna (stenbocken, lejonet och skytten)

Utseende: Briljant röd
Doft:  
Doften är intensiv och domineras av röda frukter som hallon och jordgubb 

Smak:  Mycket behaglig och aromatisk, friskt och modernt

Serveringstemperatur: 16-18C

Kan lagras: 3-4 år

Passar till: Apéritif med småplock, sardiner, charkuterier, hummus, carpaccio,bacon omelett, quiche, pasta och ost

 

 

Mer information

Vikt 1,5 kg
Druva

Cinsault, Syrah

Biologiskt Odlat

Biodynamiskt, Vegan

Pris

100-150

Vingård