Beskrivning
Biodynamiskt sedan 2020. Ekologiskt sedan 2013 och certifierade enligt Agriculture Biologique, AB Appellation: Faugeres
Druvor: 70 % Cinsault, 30% Grenache
Jordmån: Skiffer 330 m.ö.h. Druvorna växer på gamla stockar runt La Liquiére
Utfall: 30hl/ha
Produktion: Manuell skörd, total avstjälkning manuellt. Vinifikation görs per vinfält och druvorna pressas Temperaturkontrollerad tillverkning.
Mognad: I tank
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen filtrering. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende: Blekt laxrosa
Doft: Diskret doft av aprikos
Smak: Smaken består av subtila tropiska frukter
Serveringstemperatur: 10 C
Kan lagras: 2 år
Passar till: Fräsch sallad, lätta rätter , fina aperitifer