Beskrivning
Ekologiskt certifierade enligt Terra Vities och HVE
Appellation: AOP Picpoul de Pinet
Alkoholhalt:
Druvor: Picpoul
Jordmån:
Utfall:
Produktion: Vinifierad med skal under 10 timmar. Strikt temperaturkontroll.
Mognad: 4 månader på ”sur lies ” i rostfri tank
Sockerhalt:
Klarning:
Sommelieren tycker ”TOP 10”, TIM ATKIN
Utseende: Briljant gul
Doft: Underbart blommiga och minerala undertoner, livlig citrusarom, men även en aning honung.
Smak: Kraftfullt, fylligt, fräscht och frodigt, allt samtidigt. Verkligen en Picpoul som är något alldeles utöver det vanliga. Lång eftersmak, med den karakteristiska sältan i finalen
Serveringstemperatur:10-12C
Kan lagras: 3-4 år
Passar till: Skaldjur, grillad fisk, marinerad fisk sushi, Perfekt till sparris, kronärtskockor och getost .
.