Beskrivning
Ekologiskt certifierade
Appellation: Pays d´ Herault
Alkoholhalt: 12 %
Druvor: Grenache Noir
Jordmån: Vulkanisk
Utfall: 50hl/ ha
Produktion: Manuell nattskörd. Vinifikation i temperaturkontrollerad tank
Mognad: Ingen
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen
Sommelieren tycker ” ett helt unikt vitt vin, rebelliskt. Detta är ett vin för nyfikna vinälskare”
Utseende: Kristallklar med silverinslag
Doft: Persikoblommor, mandel och med inslag av yuzu
Smak: En livlig attack i gommen. En fin smak av persikotoner och en aning mandel. En lätthet som ger en aromatisk intensitet och förfinad smakupplevelse
Serveringstemperatur: 10C
Kan lagras: 2 år
Passar till: Sommarsallad, räkor, vit fisk, pasta med citron, zucchini gnocchi, grön thaicurry