Beskrivning
Biodynamiskt certifierade
Appellation: Pays d´Herault
Alkoholhalt: 13,5%
Druvor: Grenache Gris
Jordmån: Vit lerjord
Utfall: 30hl/ ha
Produktion: Manuell skörd. Temperaturreglerad vinifikation
Mognad: Äggformad sandsten under 24 månader
Sockerhalt: Ej mätbar
Klarning: Ingen
Sommelieren tycker ” Jättegott”
Utseende: Mycket briljant ljusgul med gröna inslag
Doft: Lite petroleum som snabbt försvinner. Mogen frukt ( aprikos) och toner av honung.
Smak: Behaglig syra och mineraler. Smak av ananas, färska grönsaker, krispigt, med en mjukhet i finalen.
Serveringstemperatur: 10C
Kan lagras: 2-3 år
Passar till: Skaldjur, grönmögelost, halloumi, kyckling, sallader