Beskrivning
Certifierad enligt HVE nivå 3
Appellation: St Chinian
Region: Languedoc
Alkoholhalt: 13 %
Druvor: Carignan 90 %, Cinsault 10 %
Jordmån : Torr skiffermark
Produktion: Manuellt skörade druvor, ingen tillsatt sulfit. Separat vinifikation och mognat i stora betongfat .
Sockerhalt: Ej mätbart
Klarning: Ingen klarning. Vegan
Sommelieren tycker
Utseende: Vinet är ungt och har en klar röd färg
Doft: Doft av garrigue och svart peppar
Smak: Medelfyllig och kryddig. Ett charmigt och lättdrucket vin
Serveringstemperatur: 16C
Kan lagras : 2 år. Viner utan tillsatt sulfit bör drickas ungt
Passar till: Kött, tapas, carpaccio, japansk mat och ostar