103012 Bois Joli Blanc 2019 Bio

230 kr inkl. moms

”Top 100 wine from Languedoc!” GULD vid Millesime Bio 2022

Ett elegant och behagligt vitt vin till fisk eller skaldjur.

 

Artikelnr: 103012 Kategorier: , Etiketter: , ,

Beskrivning

Region: Languedoc
Appellation: AOP Saint Chinian
Alkoholhalt: 13,5 %

Typ: Vitt vin
Druvor:     Roussanne 47%, Rolle 36%, Grenache Blanc 17%
Jordmån: Bruten sandsten på fossillerad korall
Utfall: 35hl/ha

Produktion: Maceration under direktryck och låg temperatur. Naturkork. Maskinellt skördad
Fermentering i nya ekfat (600l) under kontrollerad temperatur ( sur lies). Mognad:  6 månader på ekfat

Klarning:   Filtrerat, klarnat med bentonit (  lera). Vegan

Sockerhalt: 0,98g/l

Sommelieren tycker

” Vinet har kropp och finess. Ett komplett vin ”, Top 100 wine from Languedoc”

Utseende: Klar, gyllende, lite oljig
Doft: En mycket utrycksfull doft med inslag av mocca men där man också anar citrusfrukter och en svag vaniljdoft.
Smak: Behaglig syra med inslag av persika, ananas och med toner av vanilj i slutet. Smaken förstärks med en aning ek vilket ger en trevlig nötighet och en kropp till vinet.

Serveringstemperatur: 10-12 C
Kan lagras: 2-5 år

Passar till: Skaldjur, kyckling, fisk, pilgrimsmusslor, ostron, svamprisotto

Mer information

Vikt 1,5 kg
Druva

Grenach Blanc, Rolle, Roussanne

Vingård

Pris

201-300

Biologiskt Odlat

Ekologiskt Odlat, Vegan Vin