Beskrivning
CHATEU COUJAN
Appelation AOP Saint Chinian
Alkoholhalt 13%
Typ Lätt Rödvin
Druvor Syrah , Grenache
Jordmån Dränerad sandstensjord, gammal korall
Utfall 40 hl/ha
Produktion Traditionell vinifikation av druvorna separat, maceration 10-15 dagar. Skördas maskinellt. Mognad på betongtank.
Klarning Stärkelsen från gröna ärtor- inga animaliska produkter
Sockerhalt 0,47g/l
Sommelieren tycker
”Very equilibrated aromas gives a seductive wine”
Utseende Klarröd, briljant
Doft Friska fräscha aromer av röda bär, lingon
Smak En förtjusande smak full av bär. Lätt till medelfylligt. Bra balans i vinet.
Serveringstemperatur 15-16o
Kan lagras 3-5 år
Passar till Lättare kötträtter, charkuterier, hårda ostar, sallader, chevre