Beskrivning
Chateau Coujan
Region Languedoc
Appelation AOP Saint Chinian
Alkoholhalt 13%
Typ Lätt Rödvin
Druvor Syrah 69%, Grenache 31%
Jordmån Dränerad sandstensjord, gammal korall
Utfall 40 hl/ha
Produktion Traditionell vinifikation av druvorna separat, maceration 10-15 dagar. Skördas maskinellt. Mognad på betongtank
Klarning Stärkelsen från gröna ärtor- inga animaliska produkter
Sockerhalt 0,47g/l
Sommelieren tycker
”Very equilibrated aromas gives a seductive wine”
Utseende Klarröd
Doft Friska fräsch aromer
Smak Röda bär
Serveringstemperatur 16o
Kan lagras 3-5 år
Passar till Lättare kötträtter, charkuterier, hårda ostar