Beskrivning
St Martin des Champs
Appellation: AOP St Chinian
Alkoholhalt: 13 %
Typ: Rosévin
Druvor: Syrah, Grenache
Jordmån: Kalk och lerjord, söderläge
Planteringstäthet: 4500 plantor / ha
Utfall : 45 hl/ha
Produktion: Musten fås genom att låta druvsaften rinna över druvskalen. Fermentation under låg kontrollerad temperatur. Lagras i 5 månader
Sockerhalt: Mindre än 3g/l
Klarning: Bentonitelera. Vegan
Tappat på trevlig frostat flaska med glaskork. Går att återanvända som t.ex vattenflaska på bordet
Sommelieren tycker
”Perfekt matvin”
Utseende: Blekrosa, gyllende färg
Doft: Jordgubb och citrus, i slutet lite kola
Smak: En otypisk mjuk rosé, full av liv och smak av rabarber och en härlig eftersmak
Serveringstemperatur: 10-12 C
Kan lagras: 2 år
Passar till: Aperitif, lättare rätter, fisk eller skaldjur