Beskrivning
Chateau St Martin des Champs
Appellation: AOP St Chinian
Alkoholhalt: 13%
Typ: Rödvin
Druvor: Blandning av Syrah, Grenache, Mourvedre
Produktion: Manuellt skördade druvor. Druvorna lagras först separat på ekfat, därefter blandas vinet och lagras ytterligare en tid på ekfat
Mognad Ekfat, 9-18 månader
Sockerhalt : Mindre än 3g /l
Klarning: Lätt filtrering. Vegan
Sommelieren tycker
”All kunskap och tradition från familjen Birot har lagrats i detta vin. För er att bedöma….”
Serveringstemperatur: 16-18C
Kan lagras: 10-12 år
Passar till: Vilt och tryffel, alla värdiga rätter
Vinet har namn efter sonen till Pierre och Christine