111022 Vielles Vignes

13,50  inkl. moms

Ett rödvin med härliga tanniner. Passar till kraftiga grytor.

Artikelnr: 111022 Kategorier: , Etiketter: , , ,

Beskrivning

Appellation AOC Saint Chinian

Alkoholhalt: 13%

Typ: Rödvin
Druvor: Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan. Som namnet syftar på är det gamla vinstockar
Jordmån: Branta skiffersluttningar mot söder
Planteringstäthet: 4500 plantor / ha
Utfall : 35 hl/ha. Begränsat uttag och selektiv klippning

Produktion: Maskinell skörd. Gammal traditionell vinifikation och fermentering.

Mognad: Halva skörden i betong, halva i ekfat under 14 månader
Sockerhalt: Mindre än 3 g/ l

Klarning: Lätt filtering. Vegan

Sommelieren tycker
Utseende: Kraftig röd färg med bra viskositet
Doft: En palett av dofter, violer, rostad hasselnöt, trä, kola
Smak: Kraftfullt med behagliga mjuka tanniner, ek, rund smak med en trevlig fräschhet

Serveringstemperatur: 17 C
Kan lagras: 6-8 år

Passar till: Bouef Bourguignon, fågel, hamburgare

Ytterligare information

Vikt 1,5 kg
Druva

Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Vingård

Pris

10-15€

Biologiskt Odlat

Vegan