Beskrivning

Chateau Coujan

Region Languedoc
Appellation AOP Saint Chinian

Alkoholhalt: 13,5 %

Typ: Rödvin
Druvor: Syrah 51%, Grenache 36%, Mourvèdre 13%
Jordmån: Bruten sandsten på fossillerad korall
Utfall hl/ha :35hl/ha

Produktion Manuell skörd,  maceration 15- 20 dagar. 15-18 månaders lagring

Sockerhalt: 0,25g/l

Klarning       protein från gröna ärtor

 

Sommelieren tycker

”A wine full of fruit with silky tannins”

Utseende: Klar, djup färg med en ton åt purpur
Doft: Röd frukt, hallon, körsbär och kryddor
Smak: En smak av röda frukter, en mjuk efterton med lakrits och välbalanderade tanniner. Bra kropp

 Serveringstemperatur 15- 16 C
Kan lagras: 2-5 år

Passar till: Rött kött , lamm, grytor