Beskrivning
Agriculture Biologique Certifierade enligt AB
Typ: Rosévin
Appellation: IGP Coteaux de Murviel
Alkoholhalt: 12,5%
Druvor: Cinsault 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Jordmån: Lera-skifferstenar
Utfall: 45 hl/ha
Produktion: Manuellt skördade druvor. Snabb macération 2-3 timmar. Kontrollerad fermentering 15-16C. Lagring i betongtankar före buteljering
Sockerhalt: Ej mätbart
Sommelieren tycker
Utseende: Svag skimrande rosa
Doft: Exotiska frukter, jordgubb och hallon med toner av karamell, tuttifrutti
Smak: Subtilt välbalanserat syra med en lång fräsch och pärlande avslutning
Serveringstemperatur: 8 C
Kan lagras: 2 år
Passar till: Aperitif, fisk, exotiska rätter