Beskrivning
Agriculture Biologique Certifierade enligt AB
Appellation:Pays d’Hérault 2017
Alkoholhalt: 15%
Typ: Rödvin
Druvor: Merlot Petit Verdot
Jordmån: Lera-skifferstenar
Utfall: 40 hl/ha
Produktion: Manuellt skördade druvor. Noggrant utvalda druvor. Traditionell fermentering i betongtankar med kontrollerad temperatur. Lagring separat 48 månader på ekfat och 12 månader på flaska
Sockerhalt: Ej mätbart
Sommelieren tycker
”Concentrated color, intense garnet. A background of red fruit and jammy black. On the palate, soft texture, silky, mellow tannins. A success!
Utseende: Mörka reflexer av granatäpple
Doft: En stor doft av mörka bär, svarta vinbär, mynta och cederträ
Smak: Exceptionellt rik och komplex smak i gommen. Vinet erbjuder en fyllighet och en lång elegant avslutning. Kraftigt och koncentrerat vin för kraftiga maträtter.
Serveringstemperatur: 15C. Öppna och lufta i god tid före konsumtion!
Kan lagras: Med fördel minst 15 år
Passar till: Eleganta och värdiga maträtter, rött kött, tryffel
(Årgång 1999 jämfördes av R Parker med Ch Petrus för 3,000 UDS. Ravanes vin fick då 98 p . Ch Petrus ” bara” 96)