En 900 år gammal domaine, som idag drivs av Charlotte och Clément de Béarn, unga vinmakare som tog över från Charlottes föräldrar för 10 år sedan. Gården är ekologisk och man hittar den som en mosaik av lera-kalksten terroirer i den mycket trendiga AOC Terrasses du Larzac.
Med passion producerar paret moderna hantverksviner, livfulla och eleganta, med exakt rätt fyllighet och finess som dagens vinälskare uppskattar.
Vinerna är erkända i pressen av RVF, Decanter, Le Point Vin, Jancis Robinson, Les Echos Vins, Terre de Vins, Vinum… ”Det här unga paret klättrar snabbt mot topparna i Larzac”, skriver vinpressen.
Domänen är uppförd på 1100-talet och Charlotte och Clement är 32:a generationen vinbönder. Det ni !
Deras hem är ett vackert renässansslott som utstått mycket under sina 900 år. Gården är aldrig såld eller har lämnats över till någon annan ägare och under alla år har här odlats vin. Slottet har, som många, kapade torn för att undkomma attacker under revolutionen, men Charlotte beträttar att familjen verkar ha klarat sig med huvudet i behåll. Förmodligen låg vi för långt bort från Paris, säger hon.
När vi hälsar på har skörden precis börjat och det är hektiskt. Dom har brorsan på besök en månad för att passa dom tre döttrarna, Justine, Chloé och Inès. Äldsta dottern fick passa på att styra bilen inne på gårdsplanen, sittade i morbrors knä och huvudsysselsättningen denna dag var att lära sig hur tutan fungerande.
Clément – 37 år
Ursprungligen från Montpellier Clemant farfar var vinmakare och vinagent i Hérault. Älskar matlagning, vin, gör-det-själv-arbete och elektronisk musik.
Charlotte – 36 år
Uppvuxen på vingården Jonquières. Fick för 15 år sedan frågan om hon ville ta över och svaret var ”ja”, och att tillsammans med Clément, anta utmaningen att ta över tyglarna. Hon är också Vice ordförande för den vackra appellationen Terrasses du Larzac.